Hrátky s mikrovlnkou

Nedávno mi byl poslán zajímavý recept na bábovku z mikrovlnky. Včera jsem ho poprvé zkusila a musím říct, že je to celkem sranda, pozorovat jak to leze bleskově nahoru. Navíc je to strašně jednoduché, rychlé a překvapivě i dobré.
Svůj výtvor jsem včera nefotila a navíc mi to přijde skoro zbytečné přepisovat, když je to takhle hezky polopaticky nafocené, tak sem jen postnu to, co mi přišlo. Recept je dobrý, nic jsem neupravovala, jen bych doporučila nějaký větší hrnek, mě to přeteklo :/. Případně dát hrnek do mikrovlnky ještě na talíř, což jsem já naštěstí udělala, jinak by to byl pěkný bordel.
Tak už k tomu hlavnímu:

Určitě to zkuste, je to hotové hned a je to bžunda =).

Sýrové kostičky

Dobrý večer,
dlouho jsem nepřispěla, ale snad teď budu míň líná a rozjede se to tu =D.
Dneska mě teda lenost trochu přešla, tak se s vámi podělím o recept na sýrovou úžasnost, která je skvělá hlavně na party! Je to vážně moc dobré, Taurwen může potvrdit.
V receptu se píše, že by z toho mělo vzniknout kilo a půl pečiva, čemuž moc nevěřím...ale i tak je toho z celé dávky hora, takže já to dělám jen z poloviny. Ale jak uznáte za vhodné.

Sýrové kostičky:

(úžasná fotka pořízená na party u Lucy...takže žádné aranžmá >>)

400g polohrubé mouky
prášek do pečiva
125g goudy (myslím, že by to šlo i třeba s eidamem)
125g hermelínu
125g strouhaného parmezánu
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky červené papriky
1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
375g másla (nebo Hery)
2 vejce (+ vejce na potření)
mák, sezam, mandle, oříšky, kmín...věci dle libosti na posypání

Smícháme mouku, prášek do pečiva a koření, přidáme máslo, vejce a nastrouhané sýry. Pečlivě zpracujeme do hladkého těsta (nejlepší je ručně, vařečka vám tady nebude moc platná) a dáme zhruba na hodinu v igeliťáku do lednice.
Po hodině vyndáme z lednice, propracujeme a vyválíme zhruba centimetr vysokou placku, ze které vykrajujeme tvary dle libosti. Já například krájím jen čtverečky krájítkem na pizzu, ale je možno použít vykrajovátka na cukroví a podobně. Vykrájené útvary potřeme vejcem a posypeme vybraným. Dáme na plech na pečící papír a pečeme jen pár minut. Když jsou kostičky/tvary takové nazlátlé, je to hotové.

Určitě to zkuste, je to moc dobré a hlavně jednoduché =)

Linecký koláč

Krásný dobrý večer vespolek.
Říkala jsem si, že už by bylo záhodno postnout první článek, když už jsem si ten blog zakládala =). Čekala jsem na nějaký epic výtvor, ale teď zrovna jsem nic nevyráběla, ani nemám žádnou velevěc vyfocenou, takže se budete muset spokojit s lehčí záležitostí.
Tento recept jsem našla v albertovském časopise, který jsem si ani nevím proč vzala. Nicméně když jsem ho zkoušela poprvé, neměla jsem doma všechny ingredience a tak jsem si zaimprovizovala (to tady uvidíte často) a ve výsledku mi chutnal mnohem víc, než když jsem ho později pekla poctivě. Moje "postřehy" jsou proto v recepisu v závorkách.
Na fotce je pokus číslo jedna, proto není mřížka tak symetrická, přísahám, že druhý pokus vyšel estetičtěji =)



Linecký koláč
175g hladké mouky
150g moučkového cukru
3 žloutky do těsta + 1 na potření těsta (já koláč potírám těmi zbylými bílky, přijde mi to plýtvání vejce >>)
100g mletých mandlí (prvně jsem místo nich dala kokos a chutnalo mi to mnohem víc)
citronová kůra
lžička skořice/skořicový cukr
špetka soli
1/2 lžičky mletého hřebíčku
150g másla/Hery
300g džemu (nejlépe červeného)

Vyšlehané žloutky smícháme s moukou a cukrem, přidáme mandle (kokos), citronovou kůru, hřebíček a sůl a nakonec přidáme máslo (Heru). Nejlepší je si máslo nastrouhat, pak se líp zapracuje do těsta. Vzniklou hmotu dáme do igelitového pytlíku a dáme tak na hodinu do lednice.
Po hodině vezmeme těsto, z něho si asi 1/4 schováme na později a ze zbylých 3/4 vyválíme placku, kterou dáme do koláčové formy. Důležité je vytáhnout těsto až k okraji. Propícháme těsto vidličkou na několika místech, nandáme na něj džem a ze zbylého těsta uděláme mřížku.
Potřeme těsto vejcem a dáme koláč péct zhruba na 180°C, tak na 25-30 minut a máme hotovo =)!

Doufám, že si koláč zkusíte a případně se o své zážitky podělíte!

Začínáme

Jak možná někteří z vás tuší, když netrávím čas u šicího stroje nebo u knihy, hraju si ráda u sporáku a trouby. A právě proto vzniká tento nový blog - chci se s vámi podělit o produkty mého kuchařského snažení. Zvěřejňovat zde budu recepty buď starší a roky ozkoušené, či nové, které jsem někde našla a vyzkoušela poprvé, a to včetně fotek výsledného produktu.
Nedá se to zde považovat za lolita blog, ale i tak doufám, že ke mě občas zavítáte a případně také něco vyzkoušíte. První recept můžete očekávat velmi brzy =)!
Přeji hezký večer a doufám, že se vám tady bude líbit.

P.S. Děkuji Veni za design, který je úžasně úžasný jako vše, na co kdy sáhla~