Sýrové kostičky

Dobrý večer,
dlouho jsem nepřispěla, ale snad teď budu míň líná a rozjede se to tu =D.
Dneska mě teda lenost trochu přešla, tak se s vámi podělím o recept na sýrovou úžasnost, která je skvělá hlavně na party! Je to vážně moc dobré, Taurwen může potvrdit.
V receptu se píše, že by z toho mělo vzniknout kilo a půl pečiva, čemuž moc nevěřím...ale i tak je toho z celé dávky hora, takže já to dělám jen z poloviny. Ale jak uznáte za vhodné.

Sýrové kostičky:

(úžasná fotka pořízená na party u Lucy...takže žádné aranžmá >>)

400g polohrubé mouky
prášek do pečiva
125g goudy (myslím, že by to šlo i třeba s eidamem)
125g hermelínu
125g strouhaného parmezánu
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky červené papriky
1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
375g másla (nebo Hery)
2 vejce (+ vejce na potření)
mák, sezam, mandle, oříšky, kmín...věci dle libosti na posypání

Smícháme mouku, prášek do pečiva a koření, přidáme máslo, vejce a nastrouhané sýry. Pečlivě zpracujeme do hladkého těsta (nejlepší je ručně, vařečka vám tady nebude moc platná) a dáme zhruba na hodinu v igeliťáku do lednice.
Po hodině vyndáme z lednice, propracujeme a vyválíme zhruba centimetr vysokou placku, ze které vykrajujeme tvary dle libosti. Já například krájím jen čtverečky krájítkem na pizzu, ale je možno použít vykrajovátka na cukroví a podobně. Vykrájené útvary potřeme vejcem a posypeme vybraným. Dáme na plech na pečící papír a pečeme jen pár minut. Když jsou kostičky/tvary takové nazlátlé, je to hotové.

Určitě to zkuste, je to moc dobré a hlavně jednoduché =)